Atelier de brassage et dégustation de bière au Mans
La Chaloupe - Ateliers et étapes de fabrication de bière en Sarthe
FOIRE VIRTUELLE 72
SARTHE
Explorez les étapes captivantes du brassage de la bière lors de notre atelier exclusif à La Chaloupe, brasserie artisanale au Mans.
La sélection des ingrédients à la fermentation, plongez dans une expérience immersive où vous brassez comme un professionnel et repartez avec un carton de 12 bouteilles pour prolonger le plaisir chez vous.
Profitez de notre brasserie et sa gamme de bières variées au Mans.
Quelles sont les étapes de fabrication de la bière ?
1. Le Concassage du Grain :
On broie le malt pour extraire son amidon pendant l’étape suivante.
2. Empatage :
Transformation de l’amidon en sucre via le travail des enzymes en mélangeant le malt concassé et de l’eau à différentes températures.
3. La Filtration :
Séparer le moût du malt (le jus sucré du malt) et clarifier la bière.
4. L’Ébullition :
Stériliser le moût et développer les différents arômes du houblon.
5. L’Entonnage :
Transférer le moût bouillant vers le fermenteur et le refroidir.
6. L’Ensemencement :
Introduire les levures dans le fermenteur pour transformer le sucre du moût en alcool.
7. La Fermentation :
Les levures transforment le sucre en alcool et en CO2.
8. Le Conditionnement :
Conditionnement en fût ou bouteille.
La Chaloupe
Visitez La Chaloupe, brasserie artisanale au Mans, pour une expérience unique de dégustation et de fabrication de bière. Rejoignez nos ateliers ou louez une tireuse pour vos événements.
Découvrez la passion et le savoir-faire derrière chaque gorgée.