Vins AOC Coteaux du Loir en Sarthe

À proximité d’Écommoy, le Domaine de Cézin vous propose une sélection de vins AOC Coteaux du Loir :

• Coteaux du Loir Blanc « Domaine » : Élaboré à partir du Chenin, vignes sur sol argilo-calcaire. Fruité et sec, parfait avec poissons grillés, crustacés, charcuteries ou poissons en sauce. Idéal pour raclettes et tartiflette d’hiver 😉 À servir frais entre 8 et 12°C.
  
  
• Coteaux du Loir Blanc « Xavier » : Chenin issu de vieilles vignes, nez complexe, bouche fraîche et tendre. Parfait avec poissons, viandes blanches en sauce ou à l’apéritif. À servir entre 8 et 10°C.
  
  
• Coteaux du Loir Blanc « Délicatesse » : Demi-sec, arômes de miel, coing et fruits exotiques après quelques années. À l’apéritif ou avec fromages à pâte persillée. À consommer entre 8 et 11°C. Cuvée rare, produite certaines années.
  
  
• Coteaux du Loir Rosé « Domaine » : Pur pineau d’Aunis avec quelques sucres résiduels, fruité et charmant. Teinte pâle, notes d’agrumes et fruits mûrs. Idéal avec une grillade aux épices.
  
  
• Coteaux du Loir Rosé « Xavier » : Rosé « plaisir » à la robe soutenue, nez épicé et finale fruitée. Parfait à l’apéritif ou avec une tarte aux cerises en été.
  
  
• Coteaux du Loir Rouge « Janus » : Vin rouge léger, élégant et gourmand, avec des notes fruitées et épicées. Idéal pour grillades, poulet rôti, raclette, tajine. À consommer entre 13 et 15°C.

• Coteaux du Loir Rouge « Génération IV » : Vin rouge rubis clair, léger et poivré. Issu de vignes de plus de 60 ans. Parfait avec volaille, mets asiatiques, tajine.

• Coteaux du Loir Rouge « Xavier » : Nez de petits fruits rouges et d’épices, harmonieusement structuré et équilibré en bouche. À déguster entre 16 et 18°C sur des viandes grillées.